在“魯味兒”春節里,追尋人間煙火氣
來源:大眾日報作者: 2024-01-25 14:38
春節,是最具代表性的中華傳統節日之一,承載著中國人獨特的情感?;卮暹^年,繞不開煙火氣十足的趕大集。一場場“文化大集”“年貨大集”“惠民大集”接連不斷,在山東,過年時人氣最高的就是大集。
這是一場煙火氣十足的春節鄉村文化旅游節,是一種別樣的齊風魯韻歡樂年。傳承百年的宴席色香味俱全,高規格的“年夜飯盲盒”等待八方來客開啟。白天可以在采摘園和漁家小鎮放松心情,夜晚沿著運河游船,來場新春citywalk。龍年春節將至,山東向你發出邀請函。
去趕年味最濃的“黃河大集”
回鄉過年,是無數游子春節最大的儀式感。到鄉村尋鄉愁、過大年,山東各市的“黃河大集”,各有各的熱鬧。
胖墩墩、圓滾滾的非遺軟陶泥塑龍龘龘、與哈爾濱聯名的琉璃雪人,這個冬天,淄博又以文創產品走紅。舞龍舞獅、雜技曲藝、踩高蹺、耍皮影、唱大戲、扭秧歌、剪窗花、掛年畫、貼春聯……在淄博高青的“黃河大集”上,黃河畔邊的鑼鼓聲陣陣,“00后”小伙子們加入千人秧歌隊,身穿民俗服裝,紅火熱鬧的年味來了。
還記得春天爆火的淄博炒鍋餅嗎?在網紅打卡地淄博八大局便民市場內,現在的熱鬧是這里新設的黃河大集。這個臘八節,八大局邀請附近的居民免費喝臘八粥,逛大集挑選中意的年貨。書畫家現場寫福送福到家,60歲的劉萬慶精心寫好的“福”字,已經被“一搶而空”。
腳步踏進“江北水城”聊城,呱嗒、馓子、炸糕,地道的傳統小吃在每個外來者的味蕾上烙下深深的印記,木版年畫、東昌毛筆等非遺作品相繼亮相,20米長的春聯一頭連著鄉愁,一頭連著年味,在聊城市東昌府區的道口鋪大集上發出“回村過大年”的召喚。
在濟寧曲阜,“黃河大集”開進孔子博物館。從博物館到非遺展區,看館藏、看非遺,更像是一場穿越千年的古今輝映。賞一賞孔府春聯,走累了坐下來歇腳,聽一場高昂的山東梆子,年味涌上心頭。
薄如蟬翼的煎餅做成花,晶瑩剔透的井礦鹽雕刻成工藝品,在泰安肥城邊院鎮邊院村和汶陽鎮磚舍村大集上,除了瓜果蔬菜,非遺新花樣讓人忍不住上前多看一眼。
行走在大集上,主路兩旁,攤位連著攤位。寫春聯、送福字、扭秧歌,民俗表演接連不斷,更是增添了熱鬧喜慶的氣氛,在叫賣聲和鑼鼓聲中,年味正迎面而來。
除夕夜不止“一桌好飯”
趕大集、買年貨,食材齊備,熱氣騰騰的年味,就從一桌好飯開始。
萬里黃河成就一桌好飯。淄博市高青縣西、北兩面沿黃,南環小清河,三面環水,良好的生態本底,滋養出高青黑牛、高青大米、清水龍蝦等一系列高品質農產品。優質的食材加以獨特的烹飪方法,非遺美食高苑大席、田橫家宴等席面各有特色。
糖醋黃河鯉魚、千張肉、冰糖肘子、清汆丸子……一桌高苑大席18道菜,高苑大席第五代傳承人楊長河介紹,這道過年的家宴菜已傳承百年,吉祥團圓的美好寓意蘊含在大席內。而田橫家宴則是用來招待遠方的客人,四碟八碗十六個盤,寓意四平八穩、平平安安、八方來財。田橫家宴包含田橫獅子頭、田橫園林雞、田橫鮮辣醬、田橫琥珀肘子、三炙三膾等,魯菜和高青本地特色味道融合在一起,每一道菜背后,都與秦朝末年齊國王族田氏兄弟以精細的食材大宴賓客,由此廣交英雄,后復立齊國的故事有關。
時光匆匆,游子天涯,家鄉的味道,就在一桌桌美食升騰的煙火氣中。在聊城市茌平區賈寨鎮,“海二八”宴堪稱魯西“鄉村版滿漢全席”,這是聊城茌平、臨清、東昌府三地交界處最高檔的鄉村宴席,歷史悠久,已成為聊城市非物質文化遺產。八個茶肴、兩個“大件”、八個酒菜、八個飯菜,大碗小碗共34道特色美食,或甜或咸,有湯有菜,熱熱乎乎堆在桌上,香味裊裊升騰。
宴席之上,主菜之外,還要有各色點心襯托著。在孔子故里曲阜,孔子博物館里,孔府糕點非遺傳承人周傳梅正忙著“上貨”??赘c心汲取全國各地的點心口味,由一代代天南海北嫁進孔家的小姐們不斷改良口味,流傳至今,成為孔府點心。尤其是過年的時候,點心的形狀更加講究。來往的游客都要帶走一份,嘗嘗孔府過年的必備美食。
鄉村里探尋新春氣息
臘八之前,一場雪飄在齊魯大地,覆蓋在田間地頭。淄博高青大莊李草莓采摘農場大棚內,草莓正在一批批成熟。摘一顆綠葉下吊墜著熟透的草莓,塞到嘴里,品嘗一口新鮮,前來采摘的游客贊不絕口。
采摘,正成為不少人過年首選活動。濟寧兗州新兗鎮牛樓小鎮的采摘園內掛滿了五彩小番茄,“現在來采摘,準備點年貨,也給親戚朋友送點。”賀女士是牛樓社區的居民,平日會帶孩子到采摘園,臨近過年又來“進貨”。牛樓現代農業產業園主打無土栽培三色草莓和七彩小番茄、溫室大櫻桃和甜瓜,堅持產品創新,延伸產業鏈條,不僅拓寬旅游業的廣度,也為旅游活動增添新景觀。
方形、盆形、花瓶形……同樣生長在大棚里的范制葫蘆,以各式各樣的形態自掛枝頭。在聊城市東昌府區堂邑鎮路莊新村,隨處可見葫蘆種植和葫蘆銷售門店,這里既有葫蘆風景,又有葫蘆生意。
在鄉村過年,自然能找到不一樣的熱鬧。位于聊城市茌平區肖家莊鎮的中國兔文化博物館,是世界上最大的兔形建筑。館內形態各異的兔子擺件、真兔互動區……走進田野,擁抱大自然,這是孩子們喜愛的“游樂園”。
而在熱門景區泰安肥城孫伯鎮五埠村,門中有門,院中有院,巷中有巷?!盎锎箝T”里,有石頭建成的民居,條條幽深的胡同在村中蜿蜒,被譽為“山東第一石頭村,全國獨特伙大門”。
如果說五埠村的關鍵詞是石頭,那老湖鎮則是漁家風情?!昂旰O家館”“野生大魚專賣”“湖產品專賣店”,泰安東平湖畔的老湖鎮漁家風情小鎮內,以漁為業的商鋪占滿了街邊小巷。這里是東平湖庫區移民鎮,不僅可以吃到最新鮮的東平湖特產,還可以沿湖游覽。今年以來,老湖鎮漁家風情小鎮通過承辦泰安市夏季“村晚”,策劃舉辦美食節、音樂節、啤酒節、餐飲大賽、湖產品展銷等一系列活動,漁家風情小鎮人氣持續火爆,已經成為新的網紅打卡地。
流光溢彩中“打開”別樣春節
靜謐的夜晚,漫步在古街巷中,燈籠高懸,一步一景,流光溢彩間,別有一番韻味。
“南有自貢恐龍燈,東有淄博鬧花燈”。在淄博冬游,花燈藝術節仿佛穿越千年的時空隧道,沉浸在齊國千年文化中,盡享曾經的璀璨文明。淄博花燈歷史悠久,素以“聲、光、動、奇、秀、巧”著稱。氣勢壯觀的龍燈、靈動嬌媚的“玉黛狐”、星眼璀璨的九命貓妖,“九重天”瑤池瓊閣長達100米,宛如神仙畫卷。整個燈展分為“天、地、人”三大板塊,分別對應著齊國盛世、聊齋志異、封神榜三大文化主題,69組燈組塑造出立體的時空隧道。“花燈是一張皮,淄博本地的文化是魂,演出則是骨和血、肉。”淄博玉黛湖景區董事長郝博總結道,只有把三者融合在一起,才能形成一個立體的花燈,完整地展現。
若想追趕潮流,可以到濟寧坐著畫舫游船,一路漫游運河,岸邊有年輕的音樂人吹起嗩吶,唱著搖滾樂。河里有船,船上有歌,坐船穿過七座橋,路過乾隆皇帝三次登船的“御碼頭”、偷下凡間的“荷花仙子”,還有“中華老字號”玉堂醬園,運河兩岸掛起大紅燈籠,夜游運河,璀璨絢爛。上岸后,行走在濟寧市任城區運河記憶街區南岸街,非遺市集上擺滿手工香包、手工面人,熱氣騰騰的濟寧特色托板豆腐等待著游人品嘗。夜游千年運河古城,來場年味濃濃的新春citywalk,解鎖春節新玩法。
一場人間驚鴻宴,一睹大宋盛世顏?!皷|京真是富貴迷人眼?!彪娨晞 秹羧A錄》中,女主角趙盼兒的繁華東京,在泰安市東平縣的大宋不夜城中,有了具體的樣子。人們圍著篝火跳舞,古香古色的建筑燈火璀璨,華燈錦里的長街人頭攢動,大紅燈籠高高掛,清冷的夜晚,大宋不夜城讓人仿佛置身宋朝的繁華市井。臘月二十二開始的“黃河大集”,大年初一至正月十五的煙花秀、打鐵花、無人機表演,還有龍獅迎新春、府邸雜技、龍鳳呈祥、新春戲曲、踩高蹺……熱鬧歡騰的氛圍里,年味正濃。
編輯:衣悅
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